Tonda Romana е много известен сорт лешник с древен произход и е един от най-засажданите сортове, особено в Лацио. Лешникът е закръглен, средно едър, с отличен добив на черупките.

Лешниковите горички предпочитат рохкави, свежи, кисели почви, богати на органични вещества; схемите на засаждане могат да бъдат проследени назад до отглеждане на храсти, храстовидни вази и едностъблено отглеждане и се подрязват всяка година. Разрешената гъстота на растенията на хектар е 150 за стари растения и 650 за нови. Максималното годишно производство е 4 тона/ха за поливни култури и 3 тона/ха за сухи култури.

Беритбата на лешниците е ръчна и механизирана и се извършва от средата на август до средата на ноември. След това съхранението се извършва в подходящи, добре проветриви помещения, с максимална влажност 6%. Операциите по сортиране, оразмеряване и кондициониране трябва да се извършват в рамките на годината след тази на събиране. Добивът на черупки е между 28 и 50%.